Menu alla carta
Menu estivo
Marzo -
Agosto
Primi piatti
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Trenette allo scoglio ** 9
PASTA, MITILI, CROSTACEI, GAMBERETTI, AGLIO, PREZZEMOLO, PEPE
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spaghetto con polpo e bottariga ** 8
FARINA, acqua, sale, polpo, bottarga, PEPE
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Fusilli con ragù di verdure, timo e pomodorini 8
GLUTINE, SEDANO, POMODORI, CIPOLLE, olio, sale, PEPE, carote, zucchine, melanzane e PEPERONI
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Riso carnaroli con noci, basilico e mascarpone 7.5
Riso carnaroli, VINO, BRODO vegetale, NOCI, basilico, MASCARPONE, grana
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Paccheri con vongole e lime 9
Glutine, mitili, prezzemolo e aglio
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Riso Carnaroli con gamberi argentina e zucchine ** 8
Riso, SEDANO, GAMBERI, zucchine, PREZZEMOLO, LATTICINI
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Trofie fresche con crema di basilico e gamberoni Argentina ** 8
FARINA, acqua, sale, PEPE, GAMBERONI, basilico, NOCI, grana, olio, PANNA
Secondi piatti
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spiedo di gamberoni alla plancia con verdurine grigliate ** 9
GAMBERI, zucchine, melanzane, POMODORI
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Orecchia d'elefante alla milanese ** 8
Maiale, PANE grattato, UOVA, sale, olio di semi VARI
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Filetto di branzino alla romagnola con aromi mediterranei 8
Branzino, olio, sale, PEPE, aromi misti
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Costolette di maiale al vino rosso con mandorle e timo ** 9
Maiale, sale, PEPE, VINO rosso, MANDORLE, GLUTINE
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straccetti di pollo con verdurine saltate e pomodorini 8.5
Pollo, olio, sale, PEPE, zucchine, melanzane, PEPERONI, POMODORO,
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Tagliata di manzo irlandese 9
Manzo, olio, sale
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tagliata di tonno in crosta di nocciole 9
TONNO, NOCCIOLE
Menu Invernale
Settembre -
Febbraio
Primi piatti
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Casoncelli alla bergamasca ** 8
UOVA, FARINA, sale, manzo, salsiccia, pere, NOCI, uva passa, noce moscata, grana, BURRO
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Ravioloni fatti in casa con crudo e Montasio ** 8
UOVA, FARINA, sale, MONTASIO, prosciutto crudo, PANNA
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Riso carnaroli con salsiccia paesana e funghi ** 7.5
Riso carnaroli, DADO vegetale, salsiccia, FUNGHI misti, BURRO, grana, VINO
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Riso carnaroli con Castelmagno e noci 8
Riso carnaroli, DADO vegetale, Castelmagno, NOCI, BURRO, grana, VINO
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Orecchiette con gamberi e zucchine * 7.5
FARINA, acqua, sale, GAMBERI, zucchine, PANNA, PEPE
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tagliatelle fresche con ragù di selvaggina 8
FARINA UOVO sale PEPE cipolla carota SEDANO ALLORO POMODORO salsiccia anatra
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Pennette con zucca mantovana e speck del südtirol 7
FARINA, acqua, sale, speck, zucca, PANNA, PEPE, ALLORO
Secondi piatti
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Rustin negàa ** 8
Pollo, sale, aromi, BRODO vegetale, PEPE, FARINA, VINO
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Tagliata di manzo irlandese 9
Manzo, olio, sale
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Filetto di trota al forno con pomodorini capperi e olive 8.5
Trota salmonata, PEPE, sale, POMODORO, capperi, olive taggiasche
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Trancio di spada alla siciliana 9.5
Pesce spada, sale, PEPE, olio, capperi, olive, POMODORO, VINO
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Sformatino di baccalà aromatizzato allo zenzero su crema di mais bianco ** 8
UOVA, baccalà, ZENZERO, FARINA, sale, PEPE, farina di mais bianco
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Costolette di maiale con crema di vino rosso e mandorle 8
Maiale, sale, PEPE, VINO rosso, MANDORLE, FARINA, BURR
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Arrostino di manzo con fichi e castagne ** 8.5
Manzo, sale, PEPE, FARINA, BURRO, FICHI, CASTAGNE, VINO, BRODO vegetale
Tutto l'anno
Gennaio - Dicembre
* in mancanza di fresco, il prodotto può essere surgelato all’origine
** prodotto preparato da fresco e abbattuto in loco.
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